西餐牛排怎么腌制方法

西餐牛排是一种美味的主食，其口感鲜美、肉质嫩滑让人回味无穷。而除了烹制技巧的熟练外，牛排的腌制是一项非常重要的环节。今天，我们来介绍一下牛排的腌制方法。

我们需要准备以下食材：

牛排：可以选择新鲜的牛肉、肉眼、西冷牛排等

盐：适量即可

黑胡椒：适量即可

大蒜：视口味而定，1-2瓣即可

迷迭香：也是视口味而定，1-2克即可

橄榄油和黄油：适量即可

接下来是腌制步骤：

准备一个密封袋，这可以将牛排和调料混合在一起。把牛排放在密封袋里，加盐和黑胡椒，将其摇一摇，让盐和黑胡椒之间均匀分布在牛排上。然后我们可以把牛排放在一个餐盘上，将其放在冰箱里等待腌制。

接下来是大蒜和迷迭香的环节，我们需要把大蒜剁碎成蒜泥，然后用刀切成小块。然后把迷迭香放在上面，和大蒜块一起放在牛排的表面，然后倒入适量的橄榄油和黄油。

接下来就是腌制时间的问题了。一般来说，牛排的腌制时间在30分钟到2个小时之间。我们可以根据个人口味进行腌制时间的调整，建议至少腌制30分钟以上，这样口感会更加鲜美。

腌制完成后，我们可以把牛排从冰箱里拿出来，用厨房纸轻轻擦拭干净，使其表面变得干燥。将牛排放在烤盘上，然后将调味汁倒入烤盘中，放入200度的烤箱中烤制15到20分钟，直到牛排的颜色变成金黄色即可。

说到这里，相信各位已经了解了牛排的腌制方法了吧。牛排的腌制步骤可以概括为选择牛排，加盐和黑胡椒腌制，加入大蒜和迷迭香的调料汁，在冰箱中腌制30分钟以上即可。腌制完成后，将牛排取出，擦干它的表面，然后放入烤盘中。烤制完成后，我们可以享受到一道美味的西餐牛排了。