西餐厨房的主要设备有哪些东西

西餐是指生于欧洲各国，由欧洲人创立，继承传统的欧洲菜肴及烹调方式，具有浓郁的本土特色餐饮文化，成为全球主要的餐饮文化之一。而西餐厨房是西餐制作的场所，一般包括了各种专业的烹饪设备和厨具，这些工具和设备是制作西餐的必备条件。下面我们来了解一下西餐厨房的主要设备都包括哪些吧。

芝士刨/芝士刀

芝士刨除了刨芝士外，也可以用来刨巧克力或果皮等东西。而芝士刀用于切芝士，一般比较长，刀口较细，既可以切小块芝士，也可切成片状。

烤箱

烤箱是用来烘烤和烤制食物的必备设备。烤箱分电烤箱和气烤箱，但在西餐中，常用的还是电烤箱，因为它可以控制好温度和时间，使得烤制出来的食物更加均匀。

煤气/电炉

煤气或电炉作为一个西餐厨房的基本设备之一，一般用来煲汤、烹饪酱料、制作面食及煎炒等。煤气的火力较大，固有的火味也可以在烹制时为菜肴增加香味。

搅拌器/搅拌机

在制作面糊、调制酱汁等食品时必不可少的一种设备，一般用于搅拌均匀推散，使得菜肴味道更加均匀。

食物加工机

这种设备能将食品充分磨碎或切丝，用于制作肉末或切菜，方便快捷，并且使用成本较低。

热水器/热水锅

在制作西餐时，需要大量的热水，如汤、调味料等，所以热水器或热水锅都是非常必要的一种设备。

切片机

切片机既可以用来切肉也可以切面包，这种设备能够将食材统一切成均匀的薄片，非常方便。

油炸锅

虽然西餐中不常用到油炸食品，但是有时也会需要使用到此设备，如薯条、炸鸡等食品。

炉具

炉具一般用于大型制作，如做烤肉、烤串等。一次可以同时烤制很多食物，效率非常高。

除了上述这些，还有一些辅助设备如勺子、钳子、刀具、筷子、小桶等，也是西餐厨房必不可少的。每种设备的使用方法和特点也不尽相同，掌握这些内容对于西餐制作非常重要。

以上这些设备都是西餐厨房中必不可少的，熟练掌握这些设备的使用方法，能够提高西餐的制作效率，并且制作出来的菜肴更加的美味可口，为食客提供了极佳的用餐体验。