西餐厅怎么用刀叉

西餐厅文化源自欧洲，餐厅氛围优雅，餐具精致，在餐桌上使用刀叉更显得格外重要。西餐厅刀叉使用的规则与技巧非常繁琐，只有掌握了这些基本知识，你才能在西餐厅优雅地用餐，展现自己的品位和教养。下面我们就来一起了解西餐厅的刀叉使用方法吧。

一般情况下，西餐厅使用的餐具是由三款不同的刀叉组成的。当你拿到刀叉时，要注意不要弄混了。从左至右依次是餐叉、主餐刀、鱼叉、餐勺、餐刀。

握刀的方式也是非常重要的。首先用右手握住刀柄，刀削向左；左手握住餐叉柄。在进餐前，我们要仔细观察一下是否有餐巾，将餐巾放在膝盖上或者放在椅子上。在食用主菜时，先用刀从右侧切一块肉，再用叉子从左侧刺住，送进嘴里。

除了握刀依照西餐通行的方法外，还要注意切肉的方式，因为有些肉可能会比较难切，需要特别注意。比如说瘦肉和鸡肉等，要注意把肉切成小块，如果是牛排之类的，则需要手握刀身，而不是握柄，然后用锯齿状的方式来切割肉类。

在用餐过程中，不要插在盘子中心的，只有餐叉可以放入盘中，刀不能。如果在进餐时不小心将餐具掉落在地，不要直接用手去捡，要请服务员提供帮助。

在餐具使用方面还需要注意的是，餐具放置规则。如果你需要临时离席，不要把用过的餐具乱放，应该将餐刀餐叉放在餐盘中央呈X字形交叉放置，这表示你仍旧在用餐，服务员就不会过早地把餐具收走。

当你吃完整个菜肴后，需要将刀叉并排放在餐盘右侧。如果你已经下单要点另一个菜肴，那么需要将餐叉放在右侧，而餐刀从盘里的左边插入。如果你不再需要食物，那麻烦将刀叉并排放在餐盘里，对服务员表示你不再需要再配餐或继续进食。

在西餐厅用餐时，我们无论是佩戴、握刀、切肉还是放置餐具，举止仪态都要优雅大方、得体得当，这是对于自己和餐厅给人带来的最好印象。