西餐的刀叉到底怎么拿

西餐的刀叉到底怎么拿？

西餐源自欧洲，又称为欧陆餐，在我们的生活中也越来越受欢迎。对于很多人来说，西餐的刀叉让他们不知所措，因为其中的用法和组合是非常重要的。

插叉夹菜

在西式用餐中，我们要用到2个餐具——刀和叉。插叉夹菜是最基本也是最重要的一步，用左手拿叉子，右手拿刀，将刀叉放置于手掌的根部，握住餐具后，顺势把叉子插到食物中央，摆在餐具盘中间，刀子切向食物。

切食物

切透了食物后，放下刀子换换成右手拿叉，插到食物其中之一，左手则可扶着餐桌。接着轻轻地切下一块适合的大小，用叉子推到口中即可。

注意，不管是切肉或是野菜，都是不可以先放嘴里再切，那样是极为不礼貌的行为。

放刀叉

用完刀叉后，放在盘子内的“7点钟”方位。刀尖不可碰到盘子，叉子要向下平放，并放置在刀子下方。放置后，不要再拿段面包把餐具中的酱汁吃干，这也是西式用餐中不允许的做法。

西式用餐的刀叉有多种不同形式，根据不同的食物种类和品种，所使用的餐具也有所不同。

比如，当你在用餐时，如果配有鱼刀和鱼叉，那你需要特别注意挑选叉子的时候，将中间的骨头夹住，切下头部再拿下来。故在鱼类用餐时的餐具放法也就与其他食物有所出入。

在甜品上方也会放有银匙，如匙式甜点，顾名思义，你需要使用匙子。如果你在吃到被包裹的餐点或烤面包时，你需要稍微多动一下手，在餐巾上沾点黄油，再部分往口中移进即可。

虽然到了现由于文明用餐的逆映提升、实际使用机会减少而升值。但无论你是否经常去西餐厅，西餐的刀叉用法中究竟是怎样的，吃出优雅用餐的感觉必须执着而明白。