吃西餐的礼节与方法

西餐作为一种高档的餐饮文化，具有浓厚的民族特色和文化背景。光顾高档餐厅品尝西餐，高雅的氛围和精美的食物给人极大的心灵震撼，但礼仪和文化也同样重要。下面我们就来谈一谈西餐的礼仪和方法。

西餐的服装

在品尝西餐之前要选择合适的衣着，男性应着正装或轻便雅致的夹克，而女性可以选择淑女装或晚礼服。在进入餐厅前不要忘记脱下帽子，同时衣服也要保持整齐干净。进入餐厅时要扶着女士就座，注重礼节。

西餐的餐具

西餐的餐具非常丰富，包括餐盘、甜品碟、排餐碟、餐刀、餐叉、餐匙、酒杯、水杯、面包盘等。在用餐的途中，空间也相当重要，餐具尽量避免重叠，餐盘要盖好不可藏空。在不吃的时间应将餐具并列放置在桌面上。当餐桌准备用餐时，应注意水杯和酒杯的位置。通常酒杯的左侧是面包盘、咖啡匙和液体饮料杯，而水杯是放在酒杯的右侧。

西餐的用餐礼仪

起始：在用餐时须在女士和长辈就座之后，男士应先起来拉出女士就座的椅子，女士则应在对方拿出椅子后向对方示意感谢。应注意起始时应漱漱口。

餐前饮料：餐前饮料应等上一刻钟后才开始享用，先准备盛有咖啡或茶的杯子，随后端上果汁或鸡尾酒等饮料。当服务员问问是否希翼更换餐巾时，应该说“请”，在服务员更换餐巾之后要保持收起，放在右侧，不应放在餐盘上。

起菜：餐具、座位和餐巾都应该在起菜时就放好，不可在厨师们端上菜之前有所动作或变动。当厨师端上菜之后，应起立并展现微笑、眼神应对齐，随后应等待服务员给各位客人均分菜肴。起菜时可以退反右侧四分之一的餐盘上，而当比较大的盘子端上时，可以放在前方4-6寸的位置上。

用餐：在用餐中，要保持优美的餐具使用姿态，餐具要正确使用，不可颠倒。不可在餐厅内大声喧哗，也不可以袒胸露背、互扔东西。用餐时主食应该在中间，而配菜应均匀分散在两旁。不可将餐具放在餐盘的边缘，需要确认清晰地放在中央。嘴巴应分两部分来用餐，尝尽美食，并且应主要的食物可以全部尝到，切忌享受其中的单一成分而忽视更多的味道与精华。食物吃完之后，可以刻意将餐刀和餐叉交叉，表示结束。

用餐完毕：当用餐完毕后，应该滴到服务员将餐巾折叠好。应该以微笑的方式向服务员行礼之意表达感谢之情。不可让餐巾几乎成一团，简单地折到1/3或1/2的尺寸即可。在餐桌上，毛巾温暖不可少，放在桌子边上左侧或者中央均可。

客人应注意的Tips

在用餐过程中，还有一些其他的规范必须要了解，比如：

不可在餐厅里通话

不可互相夹食

不可放弃用餐或离席

应注意酒量控制

应注意随餐饮水

问询费用之时应预留“plus”费用

在用餐时要充分体现出西餐的文化价值和品质网页，注意礼仪与用餐顺序，全身心享受美食真正的内涵和档次。