西餐吃完后刀叉如何摆放

西餐文化在中国的城市生活中越来越受到欢迎，越来越多的人选择参加西餐宴请或商务菜肴。但是，在享受美味佳肴的我们也应该了解一些基本的西餐礼仪知识。怎么样摆放刀叉，是最常见的问题之一。我们就来了解一下西餐用餐时刀叉的摆放规则。

我们先了解一下西餐刀叉的种类及用途。一般来说，西餐刀叉主要分为餐刀餐叉、沙拉叉、汤匙、鱼叉鱼刀、甜品叉等。在取菜时，我们需要根据菜肴的种类和盘子的位置选择相应的餐具。取肉类食品时，需要用到餐刀餐叉；取沙拉时，需要用到沙拉叉；取甜品时，需要用到甜品叉等。

在用餐时，我们应该注意刀叉的摆放位置。在没有就餐或暂时离座的时候，应该将刀叉交叉放在盘子中央，刀锋指向盘子里面；当我们需要暂时离座时，也可以将餐具交叉放在餐盘旁，刀叉的摆放位置要保持整齐、合理。当我们取食物时，应该将餐具放在盘子边缘，叉子的外侧朝向我们（也就是利尖的那边），刀具靠右摆放，刀刃指向盘身。

如果遇到复杂的菜肴，需要在摆餐具时特别留意。在品尝海鲜时，需要使用鱼餐具。鱼刀和鱼叉由于形状上的差异，需要注意点餐时询问服务员获取相应的餐具。将鱼刀靠在盘子的右侧，刃朝向盘子的中心，叉子摆在鱼刀的左侧，叉子的末端靠在盘子边缘，叉子头对着右肩。

汤匙的使用也需要特别注重。吃汤的时候要把汤匙插进汤里慢慢推到一侧，这样汤匙里的汤就会慢慢流入到汤匙的口中，避免滴落到桌布上。不要使用下颚将汤吸入嘴中。当搅拌咖啡或茶时，应将汤匙轻柔地搅拌，而不是激烈地舀动，这样不仅不雅观而且会发出尴尬的声音。

餐具的摆放次序也是一个很重要的问题。除了先摆卫生巾和餐巾外，英式和美式的使用习惯略有不同。英式用餐习惯强调宴会开始的时候，先上菜前必须先端来沉重的餐刀和餐叉，将其放在盘子上，作为摆放的基准。而美式则舍弃了这一步骤，只摆放必要的餐具，等到开始上菜时，再根据菜肴的种类搭配摆放。

在享受西餐美食时，如何摆放刀叉，及当场情况应急应变，都是餐道礼仪中的重要组成部分。如果能够灵活运用，把刀叉的摆放、汤匙的使用等细节注意到，不仅可以提高用餐的质量，还可以给别人留下高雅、文雅的形象。希望大家在享受美食的记得用一双美味的眼睛去品位西餐的餐道礼仪。