西餐特有的调味品有哪些

西餐是指源自欧洲或受欧洲菜肴影响的食品，它的烹饪技巧和方法与中国菜肴不同，因而也有着不同的调味品。在西方国家用于调味的食材在中国并不太被人们接受，比如牛油、芥末等，在这里就不再介绍。西餐特有的调味品有哪些呢？

盐

相信大家都知道，盐是厨房的“万能之物”。在西餐中，盐也是不可缺少的，在烹饪中作为调味品使用。但是，西餐中盐的量相对要比中国菜肴要少，因为西方人更加喜欢原本食材的天然味道。

黑胡椒

和盐一样，黑胡椒也是西餐必不可少的调味品。黑胡椒粉可以用于调味肉类、海鲜和蔬菜等食物，它能激发出食物的原始风味，尤其是肉类，使其更具香气和风味。

白葡萄酒

白葡萄酒是烹饪中常用的酒类调味品，特别是用于烹饪鱼、海鲜和鸡肉等食品时，能让食物更加清淡可口。烹饪中通常把白葡萄酒煮沸后才加入食材，使食材更加入味，吸收更多的葡萄酒味道。

柠檬汁

西餐中对于酸味的运用要比中国菜肴多一些，例如使用柠檬汁调味，能够使肉类或蔬菜更加鲜嫩，让味道更加浓郁。柠檬汁还可以用于制作酱汁和蘸料，增加食品的口感。

香草

烹饪中使用的香草种类非常多样化，例如：欧芹、罗勒、迷迭香、百里香等。这些香草能够增加食物的香气和风味，也能增强食物的口感。香草在烤肉、调味沙拉等中都能使用，让食品味道更加丰富。

菜籽油

菜籽油是西餐中常用的调味品之一，它具有耐高温、不易产生大量氧化物等特点，适用于炸、煎、炒等多种烹饪方式。因为它的口感清淡，不会影响到食材本身味道的特点，也是很多厨师比较喜欢使用的食用油。

奶油

奶油在西餐中也是一种重要的调味品。奶油的口感柔滑，能够增加食物的质感和风味。在制作糕点、酱汁和小菜等中都能使用奶油，让食物更加香浓可口。

在西餐的烹饪过程中，调味品的运用至关重要，每种调味品的使用都能够让食物味道更加丰富和完美。希望通过这篇文章，大家对于西餐中的调味品有了一定的了解。