西餐餐前面包叫什么

西餐餐前面包，通常被称为“面包饼干”、“餐前面包”或“法式面包”。

在西方餐厅就餐时，面包通常是第一道出现在餐桌上的食品。这些小巧的面包在介绍菜单前让客人立刻渴望下一步的佳肴、营造出轻松愉快的氛围，也是西餐文化中不可或缺的组成部分。

最经典的餐前面包要数法式香脆面包——韦恩尔森面包（baguette）。韦恩尔森面包有着金黄色的外表、发酵香气和酥脆的口感。当面包从烤箱中取出时，你会听到香味四溢的“软脆声”，俗称“叭嘎叭嘎声（Frangipane）”。这种声音由于面团的排气产生，在烘焙的过程中，面团中的毛孔逐渐膨胀，因此发出这种特殊声音。

此外还有每一个国家都有属于自己的餐前面包。比如意大利的披萨面包（piadina），又叫意大利墨鱼墨面包，口感柔软，外层带一点酥脆，适合和肉类或者奶酪一起配菜；德国的黑麦面包（pumpernickel），它是以黑麦粉为原料，用低温长时间烘烤制成的，口感酸甜，略带咸味，比较适合配早餐的肉肠、鹅肝酱等等；西班牙的油炸包（churros），类似我们国内的油条，用面粉、油和少量糖等简单食材制成，口感酥脆香甜。

餐前面包在不同的国家和地区有着不同的做法和风味，它们的出现不仅仅是为了满足大众对吃的需求，还包含了那个国家的人们的文化传承。在享受西餐美食的也可以了解更多关于不同国家的人文历史风情。

不过我们也不要忘记，餐前面包并不是西餐文化的全部，它只是一道特色小吃。西餐文化也有许多讲究，比如餐桌礼仪、酒水搭配等等，想要更深入地了解西餐文化，还需要更多的学习和实践。

所以，除了享受美食的滋味，我们也可以从中了解更多文化和历史，让自己更加全面地了解这个国际化程度极高的餐饮文化。