西餐所用的餐具是什么

西餐是文化融合的产物，餐具在其中起着重要的作用。西餐餐具比较讲究，种类繁多，造型考究，使用也具有礼仪性。下面就来介绍一下西餐所用的餐具是什么。

餐桌布置

西餐桌布置比较简洁明朗，用料考究，一般采用桌布或桌垫，也有人使用银边餐巾或者手工刺绣餐巾，营造出典雅的氛围。桌布的颜色一般选择淡蓝色、米白色、乳白色、淡粉色等清新雅致的颜色。

餐盘

西餐盘是用来装盛食品的器具，有很多种，如：主菜盘、汤碗、水果盘、面包盘等。相对于东方餐盘，西餐盘更注重个性特征，颜色漂亮，造型多样。其中最常见的是主菜盘，它的特点是平底、带有些许边沿，边缘稍微微微微微微微微微微微微微升起，形似一只平的浅碗。西餐盘用的材质包括瓷器、陶瓷、玻璃、金属等，一般盘子的直径在20厘米左右。

餐具

西餐餐具的种类较多，既有盛菜的餐具，也有餐具辅助器具。从餐桌的右侧往左依次摆放：“小细长匙”，“大汤匙”，“餐叉”，餐刀（刀口向内），酒杯，“水杯”，圆形小盘。小细长匙（一般奶油或果酱专用）不经常使用，所以一般只摆放在餐叉/餐刀左侧。所以，当您在参加西式宴会时，您要特别注意使用的是哪一把餐具，需遵循正式宴会约定，以免造成不必要的误会。

餐刀

西餐刀是吃西餐必备的餐具，它的应用范围很广，可以切肉也可以截取面包。西餐刀分为主刀和牛排刀。餐刀要求手柄不滑，刀刃锋利、精美、长5至8英寸不等。刀叉上常常也有镀金或银色的装饰。使用时要注意：刀口向向内，平放在主菜盘的右侧。

餐叉

西餐叉又称为 “鱼叉”，它的形状需要特别注意，尤其在使用餐叉享用沙拉的时候，叉子头需要朝下。餐叉是从左手端开始放，放得最内侧的是鱼叉，外扩有欧式叉、甜点叉、果汁叉等。欧式叉就是中长型的餐叉，有两个较长的尖牙；甜点叉比欧式叉短点，只有三四个尖牙；果汁叉则更短，只有2个尖牙，直接放在餐杯旁边。

酒杯

西餐中的酒杯是很有讲究的，分为红酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯等几种。酒的品饮过程需要注重气氛营造，点缀房间花卉、烛光、音乐，装饰餐桌与餐具等，充分表现出品饮的高雅。在用酒杯饮用葡萄酒时，要拿起酒杯轻轻旋转，让葡萄酒与空气产生充分接触，促进其芳香引发，这是品尝葡萄酒的一种特殊方法。

小结

以上就是西餐所用的餐具了，这些餐具要求色泽艳丽，造型与气氛相衬，不仅有实用性，也有装饰性，更体现出对生活品质和品味的追求。伴着精致的味道，一起来品味世界的魅力和文化。