西餐摆放餐具的正确方法

作为一种规范的用餐方式，西餐有着它自己的一套摆放餐具的方法。不同于中国的餐桌文化，西餐餐具的种类和数量更为繁多，因此摆放的顺序和位置也有着特定的要求。下面我们就来了解一下西餐摆放餐具的正确方法。

基本原则

在进行摆放餐具之前，我们首先要了解几个基本原则。餐具的摆放要简约、优雅，不要显得过于拥挤。不同的餐具要根据用途进行摆放，而且摆放的顺序也有着严格的要求。我们在用餐过程中还要注意餐具的使用方式，每次用完后要及时切换。

餐具的摆放位置

餐叉

餐叉一般都是放在左边，派对时也可沾着菜肴放在左手侧盘子上。正式用餐时，把餐叉的齿朝下放置，顶端略向左侧，与盘子的上缘成约45度角。

餐刀

餐刀在右侧，刀刃面朝盘子，中心线与餐桌平行，放在餐叉和盘子的右侧。

匙

汤匙应当放在汤碗、菜盘或盘子的最右侧，凸出部位向外，相对应于餐刀的位置。如果没有汤碗，可以把汤匙放在右侧包餐巾的盘子上。

酒杯

酒杯要放在餐盘的上方，距离盘子的上沿一至两拇指的距离。白葡萄酒杯要比红酒杯小，晚宴上要放置水杯以及一套红、白葡萄酒杯。

甜点勺

如果有甜点，可以放置在盘子或碗的上方，勺头指向右侧。

白餐巾

白餐巾要放在盘子的上方或左侧，有专门的托盘或折叠方式。如果不想用白餐巾，可以使用在餐桌上或膳具里的布巾。

使用顺序

在进行餐具的使用过程中，也有一定的次序要求。使用时要按照左到右、外到内的顺序进行使用。也就是说，在用餐之初，先用最左侧的餐具，依此顺序逐个使用。而在用完每一种餐具后，也要按照相反的顺序换餐具。

在用餐过程中也要注意衬托，可以运用不同的餐具来衬托已经用过的餐具，以达到美观的效果。

总结

西方用餐流程历史悠久，其中的点点滴滴也有它独特的传统与礼节。据说，就连餐具的摆放顺序也是经过悠久的探讨和实践才得出来的，小到一个角度的调整，大到不同的搭配，餐桌上可以是一个令人战战兢兢的“坑”。但如果真的想去体验西方的用餐礼仪，我们首先要做的是学会使用普通的餐具。利用我们了解的这些基本原则，相信我们也能够在用餐中表现出一种微妙而优雅的气质。