牛扒和牛排的吃法有什么不一样

随着经济的发展，交通越来越方便，各国之间的交流越来越密切，尤其是在食品方面。走在大街小巷里，我们总是看到各式各样的餐馆，生意也很受欢迎。事实上，在习惯了中国食物之后，吃一点西方食物不仅能给生活增添一点影响，而且了解其他国家的饮食习惯，是一件非常好的事情。

我想大家相信去西餐馆的时候要点牛排吃，一拿到菜单就看到菜单上，牛扒和牛排这两种西餐，很多人就会以为都是食物，其实不是的，它们都有不同的地方，首先是选材不同，牛排一般是牛的骨骼部分，所以有很多筋膜，相信经常吃牛排的朋友也知道这一点，人们在选牛排的时候会避开很多胖肉，所以大家都吃很多瘦牛排。牛排是从身体中选择的，没有骨头部分，没有脂肪，没有筋膜。你可以根据个人喜好选择吃牛排还是吃牛扒。我喜欢吃牛排那种有咬劲的感觉，那种感觉很棒。

还有口感上也是不一样，牛排选择牛骨架上的肉，其肉体紧凑，有骨香味，其中筋膜也很多，吃起来很有嚼劲。小编建议吃牛排时选择七分熟。全熟的牛排很老，吃了就不想吃。未煮熟的牛排嚼不动，所以七分熟是最好的。牛排肉更嫩，吃得不那么紧，所以很多人选择吃五份熟牛扒，如果要是喜欢吃嫩一点的，那么选择牛扒，喜欢嚼就选牛排。