西餐小吃有哪些种类

西餐小吃是指从欧洲传入的小型食品，一般是作为西餐前菜或小食品品类使用。它们多以进口的方式运输到各个国家和地区，通过快速制作和装饰漂亮的外观来吸引食客的眼球。下面我们就来介绍一下西餐小吃有哪些种类。

蝎尾鱼盘（Escargots）

蝎尾鱼是一种属于蜗牛家族的食品，通常是把它们用蒜酱或蘑菇油底加热到金黄色后上桌。它们被认为是法国人所品尝的最好的小吃之一，而且味道十分鲜美。

芝士板（Cheese Boards）

芝士板是一种包括多种风味的芝士、肉类、水果、坚果、橄榄和面包等成分的小吃。芝士板被认为是欧洲品尝传统小吃的一项体验，而且芝士的种类丰富多样，能满足各种口味的食客需求。

薄饼（Crepes）

薄饼是一种法国式的小吃，其形状接近于披萨皮，而且能够包含任意的食材（例如：糖浆、坚果、水果、芝士、鸡蛋等等）。薄饼通常会被折起来折叠成自己的形状，经过煎炸或烘焙，让食客在品尝美味的同时还能感受到独特的风味。

烤蘑菇（Mushrooms)

烤蘑菇是一种被广泛用于西餐厨房的小吃，其口感鲜嫩、味道浓郁。烤蘑菇通常用低于200°的火力进行烤制，同时搭配着德式香肠、芝士、蒜酱、酸味汁料等成分，使食客能够尝到多重的味道。

鱼子酱（Caviar）

鱼子酱是以鱼卵为原料制造出来的一种高档食品。鱼子酱通常用作西方餐饮中的时尚餐点，其价格较高，味道也十分奢华，非常受到欢迎。

炸玉米饼（Chips）

炸玉米饼是一种由玉米粉制成的小吃，充满了墨西哥和南美洲的风味。炸玉米饼的口味独特，有着松脆和粉状的口感，常常配上沙拉、肉类、酸奶酱等配料，让食客能够尝到多样的风味。

烤意大利香肠片（Charcuterie Boards）

烤意大利香肠片是一种由意大利香肠制成的小吃，是一种十分受欢迎的烧烤食品。烤意大利香肠片可以被切成小块，然后与其它肉类、奶酪和杂果搭配在一起形成美味的坐餐拼盘，其味道浓郁、香甜可口。

西餐小吃的种类不胜枚举，每一道小吃都拥有着独特的味道和风味。无论是进口的还是本地制作，西餐小吃在很大程度上丰富了餐饮文化，丰富了消费者餐食选择的多样性。