如何使用刀叉吃西餐

在日常生活中，西式餐厅的餐点早已不再是奢侈品，而成为很多人饮食生活的一部分。对于初次进入西餐厅的人们来说，使用刀叉吃西餐似乎是一项不易掌握的技能。本文将为大家介绍如何使用刀叉吃西餐。

餐具的使用

刀的使用：

餐厅中的刀一般有两种，一种是钝口刀，主要用来切肉、面包和其他食材。另一种是锋利的餐刀，用来切牛排等大块的肉类食品。拿到刀时，请注意不要用手直接触碰刀刃，拇指应伸到刀柄上，食指曲折周握着刀柄。切肉时，将肉切成小块，刃口应面向外侧。

叉的使用：

叉子是用来固定食物的，对于肉类、蔬菜等食物，应该先用刀切割成小块，再用叉子将食品固定住，放进嘴里，嚼碎后再用舌头推出，将叉子的靠近刃口的那一侧向上夹住食品。

进餐礼仪

吃法的基本礼仪：

当用餐时，尽量保持端庄的姿态，不要低头看手机或任何其他杂物。刀叉要握在手里，尽量不要用手直接抓食物。在吃饭时，应该尽量保持安静，不要发出响声。向旁边划话应该不要太大声，并且也不要说话时张开嘴巴，应该尽量收小声音。

吃饭时的注意事项：

应先吃的是汤和前菜，而主菜则是最后上桌的。进餐时应该放慢速度，细嚼慢咽，不要太匆忙。如果吃的是大块的肉类食品时，切成小块，一边切一边食用。如果碰到不能用刀叉咬和切割的食物，如章鱼排骨之类的，可以用手拿着吃。

使用刀叉吃西餐的技巧

切肉

当你用刀切牛排、猪排、等肉类时，要将肉切成小块。在切时，用力不要过大，以免太多汁液流失，而且也容易伤到口腔。在切的过程中，我们可以用叉子固定肉块，左手和叉子配合使用，右手则握刀，刃口向外侧。

吃汤和沙拉

当你吃汤或是沙拉时，要用勺子和叉子一起使用。勺子夹住汤，舀起一口；用叉子夹住沙拉，将另一头放到嘴巴里，不要因为沙拉上有汁液流落而想用手接。不能够夹住的蛋黄也可以用面包蘸取。

吃面条

当你吃意大利面条或者乌冬面条的时候，需要用叉子和勺子配合使用。将叉子刺穿面条中间，用勺子固定住叉子下端，然后将面条扭成团，送到口中即可。

在西式餐厅中使用刀叉吃饭并不像我们想象的那样复杂。只要保持良好的礼仪，引导饮食的顺序与方法，掌握基本的技巧，就能在西餐厅里自如地解决用餐问题了。