吃西餐的正规程序有哪些内容

西餐在中国越来越流行，成为人们品尝美味的好去处。对于初次接触西餐的人们来说，了解正式用餐流程是非常重要的。下面我们将为你详细讲解西餐的正规用餐程序。

入场礼仪

进入餐厅后，首先向店员询问是否有空座，并耐心等待店员的引导入座。在入座前需要先将公事包或手提包放在座椅下方或者放在指定的地方，避免妨碍其他客人。

就座与规矩

开始就座后，需要注意座位的选择。在普通用餐场合，女性通常坐在男性右侧，而宾客坐在东方传统的座位中央。在正式餐饮场合，更多的关注细节，包括根据讨论的内容安排座位和用餐器皿。在就座后，须搭起餐巾、展开全长，将餐巾放在大腿上；洗手则需关注自己的手部动作，于餐巾上擦拭干净并随后将餐巾放置到膝盖上的左侧。

葡萄酒的选择与倒酒

如果选择品尝葡萄酒，需要根据肉类的品种、烹饪方法和调味来选择不同种类的酒品，满足不同食物的口感需要。等到葡萄酒被倒进杯子后，习惯上先闻一下酒香，而后小口品尝，最终对服务员确认口感可以让其留下酒款。在倒酒过程中，服务员先为主人( Lady 或 gentleman) 倒酒，再逐一为座位周围的宾客倒入酒品。

菜单的点选和烹饪

点餐时需要关注菜单中菜品的烹饪方法和主要调料，以了解食物的风味和食材质量。在服务员推荐菜品后，可以询问菜品是如何制作的，这样不仅可以满足口感需求，也可以保证百吃不厌。在就餐过程中，需要注意入口方式和食用顺序。提前准备好辅助食具，如甜酱、辣酱或盐等。在食用时切勿发出噪音，也不要扇食物，更不要搽嘴。

用餐期间的交谈

在用餐的过程中，可以与同桌聊天，但需要注意自制力，以免因过度与谈话影响其他人正常用餐。不要高声喧哗或大声发泄情绪，在私人空间之中无需强调背景噪音。应该保持谦虚热情的姿态，讲述自己感兴趣的话题，但不要强加观点于他人。

结算程序

用餐后，应直接向服务员或结账台申请结账，不要耽搁太久时间。如果是已经约定好的账单，则应准时按照约定支付。

当下越来越多的人在西餐厅用餐，这场上流用餐的享受也需要良好的礼仪和细致周到的服务。正确的用餐和身体素质是对这场"体验"的最佳回答。若能根据上述正规用餐程序，在西餐厅用餐时更有底气。