西餐常用蔬菜和卡路里有哪些

西餐是指源于欧洲的菜肴，西餐在烹制食品时会注重食品的色香味形以及不同食材之间的搭配，以达到美观和美味之目的。在西餐中，蔬菜是不可缺少的元素，它们不但可以增加菜肴的口感和美感，同时也能增强人体的健康，因此我们今天来介绍一下西餐中常用的蔬菜及其卡路里含量。

西兰花

西兰花是一种富含营养的蔬菜，有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等。在西餐中它经常用来搭配肉类或是配合面条一起烹制，使菜肴更加美味，但需要注意的是西兰花的卡路里含量较高，每100克大约含有3卡路里。

番茄

番茄是一种富含多种营养成分的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素E等，对人体具有良好的保健作用。在西餐中番茄一般会被用来制成西红柿酱拌意面, 或是在烤鸡肉或牛排上配搭，起到增强风味的作用。每100克的番茄含有约18卡路里。

西红柿

西红柿是一种口感极佳、营养丰富的蔬菜，它含有很多有益于人体健康的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。在西餐中，西红柿常用于拌沙拉、炖肉、烘焙等，每100克西红柿大约含有约19卡路里。

芦笋

芦笋是一种富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质的营养蔬菜，它的口感清爽，味道嫩滑，营养丰富。在西餐中，芦笋多用于制作沙拉，配搭肉类或鱼类烧烤等，每100克芦笋含有约15卡路里。

玉米

玉米是一种富含多种营养成分的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、糖分、维生素和矿物质等，对人体健康非常有益。在西餐中，玉米经常被用作配菜或者做成玉米蔬菜汤，每100克的玉米含有50卡路里。

以上蔬菜在西餐中的用途各不相同，但是它们都对人体健康非常有益，含有各种必需的维生素和矿物质，建议大家在日常饮食中适量食用。需要注意的是在食用时不能过度油炸或焗烤等高热能烹制方法，以防止增加卡路里含量，从而影响健康。