西餐刀叉大小的使用方法

西餐刀叉大小的使用方法

西餐刀叉使用方法是许多人都不熟悉的。实际上，在用餐时合适的使用西餐刀叉不仅会提升自身素质，还会给他人留下深刻的好印象。本文将为大家介绍西餐刀叉的大小选择，以及使用方法。

西餐餐具大小的选择

叉子

在西餐中，有几种不同用途的叉子。首先是主餐叉，这种叉子长大约21-24厘米，非常适合用来吃正餐。其次是甜点叉，这种叉子较小，通常长18厘米左右，用来吃蛋糕、水果等甜点。还有一种叉子叫做鱼叉，使用时需要用到松板，长约16-18厘米。

刀子

在西餐中，只有两把刀子：主餐刀和小刀。主餐刀是用于切肉和其他主菜的，长约22-25厘米，刀刃光滑，没有锯齿。而小刀主要用于顶着便饭和小菜，通常是长约21厘米，刀刃也光滑，没有锯齿。

西餐刀叉的使用方法

握刀的方法

握住西餐刀的正确方式是：将刀握在右手，手指紧贴刀柄，食指插入柄底，其他手指环绕柄的上部，使刀尽可能平穏地置于手中。此时，手指应该严密地握住刀柄，不得有丝毫的挪动。

握叉的方法

握住西餐叉的正确方法是：按照惯例，左手接叉，利用食指、中指和拇指弯曲在叉柄上方，叉的两根齿朝上，然后将厚实的半球形叉刺进食物中。要使用叉子的正确方法，就必须掌握这一技巧。在整个用餐过程中，左手始终保持固定的握法，右手则灵活握持刀、叉的不同部位，以应付不同的用餐情形。

使用刀叉的顺序

使用西餐刀叉时要先使用刀，再用叉。也就是说，先将刀握在右手，割好食物切块后，将刀放在右边的盘子内，再握起叉子，开始用叉子舀起、切入食物。在用餐时只要有食物可供切割或搅拌的时候，就应该使用餐具，并且要尽可能利用刀叉切成小块，便于入口。

放下刀叉的方式

用餐完毕后，要放下刀叉。其中一种方式是将刀叉并排放在餐盘上，刀的刀刃朝内，而叉子的弯曲部位朝下。另一种方式则是将叉子横放在盘子里，刀则斜放在盘子的左侧。

西餐刀叉的使用方法是非常重要的。无论是私人用餐还是商务用餐，我们都应该掌握这些细节，合理使用刀叉，才能表现出礼仪优雅的素质，让人留下好印象。