西餐装饰的菜是什么菜系

西餐在全球范围内都享有极高的声誉，而在西餐中，装饰菜更是餐厅内的亮点。没有美丽的装饰菜，西式套餐会失去其魅力。那么，你知道西餐中装饰菜属于哪个菜系吗？

其实，装饰菜属于一种综合性质的菜系。西式套餐中，菜品来自各国菜系，在这些菜品中添加装饰华丽的菜品，旨在美化菜品外在形态，更凸显出欧式风格。

装饰菜其实是一种很有技巧性的菜品，主要包括刻花、瑞士卷、蔬菜塔等等各种艺术性较强的菜品。这些装饰菜不仅要求看上去美观，而且味道也要好吃，它们常常是整个菜品中的亮点，提高了套餐的整体档次。

在装饰菜品之中，刻花是一种很高端、很具有观赏性的菜品。用菜刀在蔬菜制作出各种形状非常独特的瓜果花卉。对于厨师来说，刻花是一种重要的技巧，刀工要精细而娴熟，能够将简单的蔬菜变成艺术品。

另外，如果你曾经去过一些西餐厅，你也会发现一种比较常见的装饰菜式，那就是蔬菜塔。这种菜品主要是将各种蔬菜切成薄片，然后围成塔形，不仅视觉效果棒极了，而且各种蔬菜的营养成分也被搭配得很好，这样的蔬菜塔可以满足不同客户不同的口味需求。

此外，装饰菜品中还有一种比较有名的菜系——瑞士卷。瑞士卷是一种非常具有魔法性质的菜品，将切成薄片的蔬菜卷上锅前煎香，既美观又美味。这样的瑞士卷赏心悦目，尤其适合搭配各种主菜，让套餐的菜品更加美味。

总的来说，在西餐中，装饰菜属于一种特殊的、高度艺术性质的菜品，其食材来自于各国菜系，体现了欧式的菜品及盘式制作水平。装饰菜的呈现方式，有些是通过切割和雕刻，有些则是通过摆盘和搭配来呈现。这些造型艺术性强、味道上乘的装饰菜品，不仅为我们的视觉带来了震撼力，同时也让我们在品尝美食的时候倍感满足。