肉酱意粉

    肉酱意面大家吃过不少吧，灵魂就是番茄和肉酱的混合酸咸的口感相当的不错，那么大家知道意面有的时候吃起来中间会有点硬硬的在家做其实并不容易掌握，所以今天小编要介绍的是肉酱意粉。

    肉酱意粉其实也是意大利比较传统的美食之一，口感方面其实也差不了太多。我们先制作灵魂，酱料，一般的配料中其实也就是肉末加上西红柿还有其他的调味料，一般我们使用七三开的猪肉瘦肉为七，可以不用那么随大一点的肉末会增加一些口感，西红柿自己制作的可能味道一般，颜色也不好看，所以我们需要加上一些沙司酱，一般的调味就加上一点姜蒜沫，也可以直接加蒜粉效果也很不错，我们首先将番茄用开水烫一下方便将番茄皮剥下来番茄慢慢拿变成沙状后，加入番茄沙司搅拌均匀，起锅备用，肉末炒到变色，但是要记住肉末必须等到油已经开始冒烟才能下入，小编个人比较喜欢炒的比较老的有口感的，等待肉已经开始冒油，我们就加入洋葱蒜末姜末洋葱会在肥肉的油脂下变色，注意不要等到焦黄我们就要混合均匀，准备加入番茄汁来回搅拌，加入半碗水让盖盖小火收汁浓稠一点比较好。然后再且上一个番茄小块的即可，在出国前两分钟加入，增加新鲜感，同时加入和胡椒香草等等，一小块奶酪让口感更丰富。出锅备用，意式通心粉下锅煮好后捞出加上肉酱就可以享用了。