西餐菜式有哪些菜

西餐是指起源于欧洲的餐饮文化，涵盖了多种不同的国家和地区的饮食特色。它的种类繁多，但经常被认为是以牛肉、鸡肉、鱼、蔬菜等为主要食材的餐饮文化。今天我们将介绍一些受欢迎的西餐菜式。

牛排

牛排一般由牛肉制作而成，然后在 skillet 或烤架上烹饪，其烹饪方式包括煎、烧烤、烤等。它的分量和肥瘦比例差异很大，可以与意大利面、薯条或烤蔬菜等搭配食用。

沙拉

沙拉通常是由蔬菜、时令水果和奶酪组成的冷菜，有时也添加烤鸡肉或鱼肉。沙拉主要以许多蔬菜为主，如生菜、洋葱，生菜和蔬菜中性的培根或烟熏鲑鱼胶体也包括于内。

意大利面

意大利面是一种用面粉和鸡蛋制成的面条，常与肉酱、蘑菇、白汁或其它酱料搭配。它可以作为主菜或侧菜，也可以在面食中添加马铃薯或豌豆等作为二次支撑食物。

披萨

披萨是一种来自意大利的薄饼，通常应用于面饼上的黑橄榄、洋葱、番茄、奶酪和其它馅料，烤箱里烤制而成。披萨不仅在西方风靡，已经成为许多国家的主要餐食之一。

烤羊肉

烤羊肉是一种用新鲜的或腌制的羊肉制成的传统美食，最开始流行于欧洲和新世界广大地区。它可以在烤架上烤制或者烘焙在烤箱里。烤羊肉通常用盐和胡椒粉搭配，搭配沙拉或其它辅食食用更佳。

海鲜

海鲜菜肴包括龙虾、虾、蟹、鱼、鱿鱼等，它们可以分别用烤、油炸或烧烤的方式烹调。在西方，人们通常选择在周末时用这些食材来丰盛自己的一餐。

还有牛肉汉堡包、鸡肉卷、墨西哥卷饼、肉饼等。西餐具有多样化、精致化、营养化等特点，逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。