西餐怎么使用刀叉

西餐怎么使用刀叉

西餐文化已经传入中国的大多数城市，吃西餐已经成为日常生活中的一部分。随着西餐文化的传入，如何使用刀叉这一问题就在人们的关注之中。在洋人的眼中，用刀叉的方式也是看人的一种举止，这不能不重视。下面就让我们一起来看看西餐应该如何使用刀叉。

我们来了解一下西餐中使用的刀叉种类以及应用场合。普通餐厅中大部分使用的是三件套餐具：餐刀、餐叉和餐勺。餐刀的大小和形状根据不同的需要而有所不同，一般可以直接使用主刀，也可以使用沙拉刀、鱼刀等特定的刀具。餐叉也有不少种类，常见的有大小餐叉、沙拉叉、主菜叉、鱼叉和甜点叉等，不同的叉子使用的场合也不同。

在用餐过程中，各种餐刀、餐叉的使用顺序也很重要。首先是用适合大小的主餐刀切主菜，切再小的一块也要逐个切，一口大一口小的不雅，每切一次应放下刀，然后用餐刀换成餐叉，将食物夹起来放入口中。每次切食物前要先切出一小角放入口中，尝一尝是否煮熟，才开始将食物切成一口大小的小块。

使用餐叉也有着相应的标准：一手搭在餐桌边沿，以减少餐叉运动时手的晃动，另一手拿着餐叉。将食物夹起来时，餐叉的弯曲部分应朝下，同时尽可能的夹住食物，用叉子头轻轻地挑一下即可。一些难以夹住的食物可以使用餐勺来协助夹食。用餐时不应将餐叉直接放到口中，应将食物用餐刀和餐叉一起推入口中。

餐刀和餐叉的摆放也有主客之分。一般来说，当你用餐刀和餐叉时应该放在盘子边缘，你的手应该随时举着，在餐盘中暂停时不应该将刀叉置于餐盘中间。用餐结束时，应该将餐刀和餐叉放在餐盘中心，然后在右手边把餐巾轻轻地放在餐盘旁边。

正确使用刀叉不仅可以展示你的文明深度，同时也减轻了同桌的尴尬与不安。希望这篇文章对您有帮助，能够享受一份美味的西餐之余也享受到一份礼仪之美。