西餐厅配菜有哪些

刚到西餐厅用餐时，您会不会感到配菜摆在桌上的那样有些不知所措呢？对于很多人来说，西餐厅的配菜如同一座陌生的花园，你不知道如何逛，并且不知道其中的神秘之处。下面，就让我们一起来看看餐厅菜单上的经典西餐与配菜吧。

回顾一下在餐厅吃牛肉时，一些常见的配菜包括蔬菜，土豆泥，泡菜和法棍。 蔬菜可以包括用奶油做的芦笋，烤制的胡萝卜，以及大白菜和洋葱配以面粉制成的炸圈饼。在有些高级的西餐厅，配菜的选择甚至可以包括蓝莓浆，蘑菇和洋葱等。土豆泥也是不可或缺的配菜之一。新鲜而最好的香草可用于土豆泥的调味，且在比重上要远高于其他香料。

在享用西餐鞋底牛排的时候，我们发现最常见的配菜包括烤蘑菇，洋葱圈和冷奶油制小汉堡。一个美味的配方是在蘑菇顶部抹上一层奶油或白芝士，烤至香脆。在此类的西餐搭配中，人们还喜欢小碗中放上自制的番茄酱，优化牛排的口感。

除了牛肉，我们还有煎鱼西餐搭配，最为经典的配菜就是菠菜奶油蘑菇汤。汤的味道浓郁，鲜嫩，充满了奶酪的气息，而菠菜则有助于中和感到油腻的感觉。而菠菜奶油蘑菇汤的其他配菜包括马铃薯泥，青豆泥等等。在面对更炸的菜品时，比如炸鸡或者薯条时，为了提供清爽的口感，一些餐厅还会提供凉拌沙拉或者白色的醋制辣酱。

除了这些经典的西餐配菜外，不同的餐厅还有它们自己的特色菜单。对于一些比如在酸味和浓度上花心思的西班牙餐厅，你会发现他们喜欢以柠檬，酸橙和醋等食材调制配菜。而在意大利餐厅，你不仅可以享受到美味的意大利面条，还可以品尝到开胃菜中经典的意大利博洛尼亚肉酱和烤奶酪面包。在一些法国餐厅中，传统的蓝芝士海南鸡配菜集结了蓝芝士奶油配以不同种类的水果和柠檬汁。这都是方便你品尝更多不同调配的食物，以及享受到来自餐厅的特别味道。

在享用西餐时，配菜确实是整餐饭的补充，也是表现经典西餐文化的核心。无论你选择哪种西餐，都应该在配菜的选择上谨慎。说到读菜单的问题，您不用担心会看不懂菜单上的配菜列表。现在在餐厅点菜的时候，不仅你可以向服务员咨询菜单上有关的内容，有关的餐饮网站也可以提供供参考的配菜罗列。所以，享受美食的过程因此而更加美味而顺心了。