西餐以什么为代表菜式

西餐是一种源自欧洲的餐饮文化。它以精致、多样的菜品和优质选材著称。而在所有代表性的菜品中，意大利的披萨被认为是最典型和最受欢迎的。

披萨起源于意大利南部的那不勒斯市，在那里，这种面饼烤在木炭炉中。最开始，披萨是一种廉价的食品，人们将剩余的食材全部混合在一起，嵌入面皮上，再放到烤箱中烤。如今，披萨已成了全球范围内广受欢迎的美食，并且在各种变体和口味中得以存在。

在制作披萨时，面团是先决条件，而面团的质量直接决定了整个披萨的口感。一个好的披萨面团应该是柔软、富有弹性，微胖而且略带酸味。在意大利南部，人们使用的意式面粉常被认为是让意大利披萨独一无二的原因。

披萨的配料也是非常重要的。一般来说，披萨的基础酱是番茄酱，它涂在面皮上，接下来是奶酪。在这之后，其他各种各样的配料可以被添加进入。在传统的披萨中，莫扎里拉奶酪和基本的香料总是必备的。除此之外，其他的配料就可以随意选择了。例如，意大利腊肠、鲜虾、蘑菇、柿子椒、洋葱都是常见的配料。

不同地方的披萨口味也会存在很大的差异。在那不勒斯，以“玛格丽特”为名的披萨是最为受欢迎的，由土豆、蕃茄酱和意大利莫扎里拉干酪组成。而在罗马，一种名为“羅馬披薩”的披萨与其便携的形状和薄饼口感非常不同，同时也有其他口感的披萨。在意大利以外的地方，还有各种各样的披萨口味，包括素食披萨、海鲜披萨、墨西哥式辣味披萨等等。

总的来说，披萨成为了西餐文化中最受欢迎的菜肴。这让披萨成为了无数餐饮企业的招牌特色之一。对于那些喜欢食材多样性、口味多变且方便吃的人来说，披萨绝对是一个不错的选择。