西餐的菜单叫什么

西餐是指以欧洲菜肴为主的菜式，因其精致、多样化和独特的风味，备受各国人民的喜爱。在西餐中，菜单是一个重要的环节。菜单上的每一道菜肴都是独具特色，体现了西餐文化的博大精深。下面就为大家介绍一份西餐的菜单。

开胃菜：

蚕豆蘆筍意式沙拉：这是一款意式冷菜，主要原料是烤蚕豆、烤蘆筍和洋葱片，淋上橄榄油和白醋调味。

酸奶鲑鱼沙拉：这是一款蔬菜和鲑鱼做成的凉拌菜肴，鲑鱼饱满多汁，配上蔬菜和酸奶沙拉酱，清凉开胃。

汤类：

南瓜慕思：选用南瓜泥为主料，配以鲜奶、鸡肉和香料，制成的浓郁汤品，口感丰富，健康美味。

法式洋葱汤：慢火焖煮的洋葱汤中，加入干白葡萄酒、牛肉汁和香料，淋上奶酪，香气扑鼻，浓郁可口。

主菜：

西冷牛排：这是一款在烤箱内烤制的牛排，肉质鲜嫩、多汁，配上马铃薯泥或蘑菇酱，是西餐里最常见的菜肴之一。

酱香深海龙虾：用龙虾的尾巴和爪柄去壳，蘸上美味蒜味奶油酱，搭配烤蔬菜、土豆泥或面食，口感鲜美且十分饱腹。

甜品：

提拉米苏：来自意大利的传统甜点，以软海绵蛋糕、奶油芝士、咖啡和可可粉为主要原料，口感香醇，加上泡浸提拉米苏酒后更加入味。

维也纳芝士饼干：这是一种有点类似于奶酪的点心，口感细腻，味道浓郁。适合与霜糖或草莓果酱一起享用。

酒水：

红酒：西餐主菜的常备酒水之一，以波尔多、勃艮第、葡萄牙和西班牙等产区的葡萄酒为主。

马提尼：美国知名鸡尾酒，是由琴酒和苦艾酒混合而成的酒水。

以上就是一份精致的西餐菜单，由开胃菜、汤类、主菜、甜品和酒水构成。每道菜品都是独具特色、味道丰富、营养丰富，并且都有精心的准备和烹调。西餐菜单是西餐文化的缩影，体现了西方人烹饪技艺的卓越、品味的高雅和文化的底蕴。